VISITE DU PREMIER MINISTRE AU STAND DE LA FNBS LORS DES JOURNÉES PORTES OUVERTES DE L’INSTITUT TECHN

ENTRE LA FNBS ET L’ITA : c’est une affaire de feeling

L’Institut de Technologie Alimentaire fête ses 50 années d’existence et ce jour a été mis à profit pour communiquer sur ce fleuron de la recherche qui brille surtout pour sa discrétion. Théâtre de grandes recherches, l’Ita participe à la formation des boulangers et à l’expérimentation de nouvelles recettes mises sur le marché par la Fédération Nationale des Boulangers du Sénégal. Normal donc de voir les boulangers venir prendre part aux 48 heures de l’Ita sous la direction du président Amadou Gaye.

Le Premier Ministre Boun Abdallah Dionne qui sillonnait les différents stands s’est attardé sur celui de la Fnbs où des explications exhaustives lui ont été distillées notamment sur l’incorporation des céréales locales.